Η αγορά ελαιόλαδου στην Ιταλία

• Η παραγωγή ελαιόλαδου στην Ιταλία.

Με βάση στοιχεία του ISMEA, η Ιταλία είναι η δεύτερη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγός χώρα στον κόσμο, παράγοντας το 11% της παγκόσμιας παραγωγής. Πρώτη ελαιοπαραγωγός χώρα είναι η Ισπανία, η οποία παράγει το 40,3%, ενώ την τρίτη θέση κατέχει η Ελλάδα με το 10,5%.

Το 2016 αποτέλεσε τη χειρότερη χρονιά των τελευταίων 25 ετών με την παραγωγή να φτάνει μόλις τους 182 χιλ. τόνους, ενώ το προηγούμενο έτος η παραγωγή είχε φτάσει τους 457 χιλ. τόνους. Το γεγονός αυτό οφείλεται, κυρίως, στην αλλαγή των κλιματικών συνθηκών, αλλά και στη xylella fastidiosa, βακτήριο που έχει προσβάλει τις σπουδαιότερες ελαιοκομικές ζώνες της Ιταλίας. Η παραγωγή του 2017 εκτιμάται πως θα είναι επηρεασμένη από αυτά τα προβλήματα, σε μικρότερο, όμως, βαθμό (εκτίμηση για 320 χιλ. τόνοι).

Η παραγωγή του ελαιόλαδου στην Ιταλία είναι επικεντρωμένη στις νότιες περιοχές. Συγκεκριμένα, η περιοχή της Απουλίας μετρά τα περισσότερα ελαιοτριβεία και συσσωρεύει το 49% της εγχώριας παραγωγής, ενώ η περιοχή της Καλαβρίας ακολουθεί με το 15% και  μετά βρίσκεται η Σικελία με το 9%.

• Οι εισαγωγές ελαιόλαδου της Ιταλίας.

Παρόλο που καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση μεταξύ των χωρών με τη μεγαλύτερη παραγωγή, η Ιταλία κατέχει διαχρονικά την πρώτη θέση στις εισαγωγές ελαιόλαδου παγκοσμίως, όπως αποδεικνύουν τα στατιστικά στοιχεία με βάση τα οποία εμφανίζεται να πραγματοποιεί το 29% των παγκόσμιων εισαγωγών.

Η Ελλάδα είναι ο δεύτερος προμηθευτής της Ιταλίας σε ελαιόλαδο, μετά την Ισπανία. Σε σύνολο 571,8 χιλ. τόνων που εισάγει, το 25,6% προέρχεται από την Ελλάδα. Δυστυχώς, όμως, οι Έλληνες παραγωγοί πουλάνε χύμα το ελαιόλαδο τους, το οποίο οι Ιταλοί χρησιμοποιούν ως βελτιωτικό στα διαφόρων ειδών ελαιόλαδα που παράγουν και το προωθούν απευθείας στις διεθνείς αγορές τυποποιημένο ως ιταλικό.

Πιο αναλυτικά, το 2016 η Ιταλία εισήγαγε 350,1 χιλ. τόνους αξίας 1.111,1 εκατ. ευρώ από την Ισπανία και 146,6 χιλ. τόνους αξίας 435,3 εκατ. ευρώ από την Ελλάδα. Ακολουθεί η Τυνησία με 48,1 χιλ. τόνους αξίας 156,8 εκατ. ευρώ και η Πορτογαλία με 21,7 χιλ. τόνους αξίας 71,4 εκατ. ευρώ.

• Οι εξαγωγές ελαιόλαδου της Ιταλίας.

Σε αντίθεση με την ελληνική τακτική και την έλλειψη τυποποίησης , η Ιταλία έχει επενδύσει πολύ στην εμπορία και τυποποίηση ελαιόλαδου και τελικά έχει πετύχει να εδραιωθεί στην παγκόσμια αγορά ελαιόλαδου.

Πράγματι, η Ιταλία ανήκει στις τρεις χώρες που καλύπτουν το 81% των συνολικών εξαγωγών λαδιού διεθνώς. Το έτος 2016 την πρώτη θέση κατείχε η Ισπανία με το 51% των ποσοτήτων και το 49% της αξίας. Το 20% της ποσότητας παγκόσμιων εξαγωγών και το 24% της αξίας τους καλύφθηκε από την Ιταλία, ενώ στην τρίτη θέση βρίσκεται η Ελλάδα με μερίδιο αγοράς 10% (9% της αξίας τους).

Με βάση στοιχεία του ISMEA για το 2016, η Ιταλία εξήγαγε 397,6 χιλ. τόνους συνολικής αξίας 1.617,4 εκατ. ευρώ. Κύριος προορισμός των ιταλικών εξαγωγών είναι οι ΗΠΑ, οι οποίες το 2016 εισήγαγαν 117,2 χιλ. τόνους αξίας 510,5 εκατ. ευρώ. Ο δεύτερος προορισμός είναι η Γερμανία με 42,9 χιλ. τόνους αξίας 195,6 εκατ. ευρώ, ενώ τρίτος η Γαλλία με 31,6 χιλ. τόνους αξίας 107,7 εκατ. ευρώ. Ακολουθούν η Ιαπωνία και ο Καναδάς, με 22,9 χιλ. τόνους αξίας 107 εκατ. ευρώ και 25,4 χιλ. τόνους αξίας 106,2 εκατ. ευρώ αντίστοιχα.

• Οι τιμές.

Οι τιμές των Ιταλών παραγωγών είναι υψηλότερες για όλο το διάστημα 2009- 2016 σε σχέση με αυτές των Ισπανών και των Ελλήνων.

Σύμφωνα με τους Financial Times η ξηρασία που έπληξε τους ελαιοπαραγωγούς στη Μεσόγειο το 2017 και είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής, οδήγησε σε αύξηση της τιμής του ελαιόλαδου κατά 25%, με τις τιμές λιανικής του ελαιόλαδου στην Ισπανία να καταγράφουν την πιο απότομη άνοδο ύψους 36%.